PURE Bio Olivenöl ist unser erstes Produkt in Ingolstadt. Es handelt sich um ein Bio Olivenöl nativ extra von der Insel Kreta. Das PURE Bio Olivenöl ist ein ganz besonderes Olivenöl.
PURE. Bio Olivenöl – unser erstes Produkt
Unser erstes Produkt der PURE. Serie ist ein Bio Olivenöl Erster Güteklasse. Unser erstes Produkt zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack und den sehr geringen Säuregehalt aus. Das Olivenöl ist sehr fruchtig und stammt aus der ersten Pressung der Oliven und enthält nicht mehr als 0,5 % Säure. Es handelt sich um ein vollmundiges Naturprodukt mit einem angenehmen Aroma und unvergleichlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Es hat eine hell-grüne Farbe und einen sehr ausgeprägten Geschmack und Aroma. Das Pflücken, das Auspressen der Oliven erfolgt mit mechanischen Verfahren und unter Ausschluss chemischer Syntheseprodukte. Weder in der Düngung des Bodens noch im Kampf gegen Parasiten werden chemische Stoffe eingesetzt. Dies unterstützt die optimale Nutzung der natürlichen Nährstoffe der Inselregion (gutes Lebensmittel).
Nährwertangaben:
| Durchschnittliche Nährwerte | ||
| 100 ml (91,6g) | ||
| Energie 3450 kj / 824 kcal / % Daily Value* | ||
| Fett, davon | 91,6g | 21% |
| – gesättigte Fettsäuren | 12,6g | 9% |
| – mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8g | |
| – einfach ungesättigte Fettsäuren | 72,2g | |
| Kohlenhydrate | 0g | |
| – davon Zucker | 0g | |
| Eiweiß | 0g | |
| Salz | 0g |
Gibt es in Ingolstadt Olivenbäume bzw. woher kommt das PURE Bio Olivenöl?
Nein, natürlich nicht (ok, abgesehen ein paar vereinzelten Deko-Bäumen in den Vorgärten). PURE Bio Olivenöl wird im Süden der wundervollen Insel Kreta, in der Messara Ebene, gepresst und direkt für PURE. abgefüllt. Die Insel bietet seit tausenden von Jahren ein ausgezeichnetes Klima für den Anbau von Oliven. Die Sonne scheint hier fast rund um die Uhr an mehr als 300 Tagen pro Jahr und die Winter sind angenehm mild und feucht. Damit hat Kreta die allerbesten Voraussetzungen, um Jahr für Jahr einige der besten Oliven Griechenlands hervorzubringen. Ideal für unser erstes Produkt.
Die Olivensorte “Koroneiki“
Für die Pressung des PURE Bio Olivenöls fiel unsere Wahl auf die fabelhafte Koroneiki Olive aus der Messara Ebene Kretas. Die kleine Superfrucht gilt als eine der besten Sorte auf der Welt. Die Koroneiki Olive hat ihren Ursprung in Kreta und wurde bereits in alten Schriften erwähnt. Demnach gab es Koroneiki Oliven bereits vor mehr als 5000 Jahren. Die sehr knorrigen Bäume sind oft hunderte von Jahren alt und tragen noch heute Früchte. Aus ihnen wird eines der besten Olivenöle gewonnen, das auf dem Markt erhältlich ist.
Es ist für unser erstes Produkt das Gesamtpaket aus dem frischen fruchtigen Aroma, dem gold-grünen Schimmer und dem intensiven leicht pfeffrigen Geschmack, das das Öl der Koroneiki Olive aus den anderen Olivensorten heraushebt. Einzigartig wie ihr Geschmack ist auch der überdurchschnittlich hohe Ölanteil der Koroneiki Olive. Trotz ihrer geringen Größe ist die kleine Frucht extrem ergiebig. So lassen sich aus jeder einzelnen Olive stolze 20-30% Öl pressen. Auch in punkto Lebensdauer übertrifft das Öl aus der Koroneiki Olive viele der anderen Olivensorten mit einer Haltbarkeit von mindestens 24 Monaten.
Absolut erwähnenswert ist auch der hohe Anteil der Olivensorte Koroneiki an gesunden Fettsäuren und Polyphenol Bitterstoffen. Wegen eben dieser Bestandteile bestätigen Ernährungswissenschaftler und Mediziner weltweit schon seit langem, dass der regelmäßige Konsum von Olivenöl zahlreiche Erkrankungen vorbeugen und die Lebenserwartung steigern kann.
So schmeckt PURE. Bio Olivenöl – unser erstes Produkt
Olivenöl ist, vergleichbar mit Wein, reine Geschmacksache. Genauso wie Wein nach leicht – üppig, sanft – taninhaltig, trocken – süss und weich – säurehaltig beurteilt werden kann, gibt es bei Olivenöl viele Geschmacksrichtungen. Es gibt scharfes und bitteres am einen und mildes und rundes Olivenöl am anderen Ende der Skala. Egal ob man dabei ein kräftigeres oder milderes Olivenöl bevorzugt, geht es immer um eine ausgewogene Mischung der wichtigsten Geschmacksrichtungen, die ein gutes Olivenöl ausmachen.
PURE Bio Olivenöl ist ein mildes, aber intensives und vor allem fruchtiges Olivenöl. Zudem ist der Säuregehalt des kaltgepressten Öls oft geringer als 4%, was das besondere Öl der Koroneiki Olive extrem leicht verdaulich macht.
- PURE. Bio Olivenöl schmeckt “pure” mit Brot oder “auf die Hand”,
- PURE. Bio Olivenöl wird aber auch gerne zum Verfeinern von Salaten und Gerichten verwendet,
- PURE. Bio Olivenöl kann sogar als pures Naturprodukt auf die Haut oder die Haare aufgetragen werden,
- PURE. Bio Olivenöl eignet sich durch den milden Geschmack zum Kochen, Schmoren und Anbraten und Backen (denke nur an die griechische oder die italienische Pizza!).